A sabedoria popular diz que “você é o que come”. Os alimentos que ingerimos tem um grande impacto na nossa saúde. Ao alimentar-se de forma correta reduzimos o risco de desenvolver doenças cardiovasculares, diabetes, hipertensão, dislipidemias, obesidade, além de proporcionar bem estar físico e mental.
Uma boa nutrição fornece ao organismo nutrientes para manter o sistema imunológico saudável e permite ao corpo executar tarefas diárias com facilidade.
Lembre-se, não existem na realidade bons ou maus alimentos – moderação e equilíbrio na alimentação são as chaves para ser saudável. Os alimentos devem ser apreciados, é possível comer refeições deliciosas e bem preparadas que são simultaneamente saudáveis.
As principais características de uma alimentação saudável são:
Valorize os alimentos e preparações de sua região: Aproveite as épocas de safra de cada alimento. Ao consumir produtos frescos, o sabor e o valor nutricional são diferentes.
Consuma alimentos in natura: O consumo de legumes, verduras e frutas in natura, ou seja, sem cozimento, é uma importante forma de aproveitar melhor os nutrientes, conhecer o sabor e textura dos alimentos e consumir fibras.
Varie sua alimentação: O consumo de vários tipos de alimentos fornece diferentes nutrientes necessários para o organismo, evitando a monotonia alimentar.
Tenha uma refeição Colorida: Esta é uma forma de garantir a variedade principalmente em termos de vitaminas e minerais e também a apresentação atrativa das refeições, aguçando o seu paladar.
Tenha uma refeição Harmoniosa: Adeque as porções dos alimentos escolhidos em seu prato de acordo com a pirâmide alimentar, faça refeições em local calmo, mastigue bem os alimentos, atente-se ao que você ingerindo. Reuna as pessoas que você gosta à mesa e tenha um momento agradável.
Prepare e consuma refeições seguras: Limpe e cozinhe bem os alimentos. Os alimentos crus devem ser higienizados, as carnes e os ovos não devem ser consumidos crus, respeite o prazo de validade dos alimentos. Desta forma você evitará a contaminação dos alimentos e terá uma refeição saudável.
Não pule refeições: Faça pelo menos 3 refeições (café da manhã, almoço e jantar) e 2 lanches saudáveis por dia. Desta forma seu intestino funciona regularmente e seu metabolismo está sempre em alta atividade.
• O conceito da pirâmide alimentar foi desenvolvido como uma forma didática de se estabelecer um modelo de alimentação saudável.
• A base larga indica os alimentos que devem ser consumidos em maior quantidade e a medida em que vai se estreitando, indica alimentos que devem ser ingeridos em menor quantidade.
• Cada um desses grupos de alimentos fornece um pouco, mas não todos os nutrientes que um indivíduo precisa.
• Os alimentos em um grupo não podem substituir os de outros.
• Nenhum grupo alimentar é mais importante que outro. Para ter uma boa saúde, cada indivíduo precisa de todos os grupos.
Base: são alimentos energéticos (Cereais, pães, raízes e tubérculos). Recomendado: 7 a 11 porções/dia
Segundo degrau: são alimentos reguladores (frutas e hortaliças – importante aporte de vitaminas, minerais e fibras).
Recomendado: 3 porções de frutas e 3 porções de hortaliças/dia.
Terceiro degrau: são alimentos construtores (leite e derivados, carnes, ovos e leguminosas).
Recomendado: 3 a 5 porções/dia.
Topo da pirâmide: são os energéticos extra (óleos, gorduras e açúcares).
Recomendado: 1 a 2 porções/dia.
Conhecendo os Macro-Nutrientes:
Carboidratos
A função é fornecer energia para o corpo humano, é com a energia obtida dos Carboidratos que temos força para andar, correr e trabalhar.
A energia dos Carboidratos é importante também para manter a temperatura do corpo estável, por isso os alimentos ricos em Carboidratos são chamados combustíveis e formam a base da pirâmide alimentar, devem constituir 60 % da nossa ingestão diária, ou seja, de 7 a 11 porções /dia, 1g de Carboidrato fornece 4 Kcal.
Alimentos ricos em Carboidratos são: pães, cereais, farinhas, batata, mandioca, frutas e doces.
Proteínas
São responsáveis pela construção e formação dos músculos, ossos e sangue; pelo crescimento e desenvolvimento do organismo em geral; renovação dos tecidos; formação de células, hormônios e enzimas.
São alimentos construtores e constituem o meio da pirâmide alimentar, devem constituir 25% da ingesta diária ou 3 a 5 porções/dia, 1 g de proteína oferece 4 Kcal. As principais fontes de proteínas são as carnes, ovos, leite e leguminosas.
Lipídeos
Sua função: proteger os órgãos vitais do corpo, transportar vitaminas lipossolúveis (A,D E K) e formação dos neurônios.
Formam o topo da pirâmide juntamente com os açúcares (Carboidratos simples), devem constituir 15% da ingesta diária, ou 1 a 2 porções por dia, 1g de lipídeo fornece 9 Kcal.
São subdivididas em:
• Saturadas – gordura sólida, encontrada em alimentos de origem animal e em alimentos industrializados.
• Insaturadas – gordura líquida, encontrada em óleos vegetais.
Como o consumo de alimentos industrializados tem aumentado nos últimos anos, a conscientização da indústria é uma importante ação para quem busca a alimentação saudável, principalmente no que diz respeito ao lançamento de alimentos mais saudáveis, com menos teores de sódio, gorduras ou açúcares.
A busca de tecnologias e processamentos que preservem os nutrientes ou não modifiquem sua composição (por exemplo gordura trans) é fundamental para alcançarmos o êxito de promoção da alimentação saudável para todos os consumidores de alimentos industrializados.
Prefeitura multa dois supermercados no Rio por falta de higiene.
ResponderExcluirDepósito do shopping das Carnes estava em péssimas condições; no Sendas, muita sujeira e fatiados sem rótulo
Dois supermercados - shopping das Carnes e Sendas - foram multados em Copacabana, na zona sul do Rio, na quinta-feira, 5, por condições insuficientes de higiene e limpeza.
Veja também:
Gerente é preso por vender alimentos estragados em SP
Os fiscais da Vigilância Sanitária encontraram no shopping das Carnes, na Rua Bolívar, produtos com acondicionamento insuficiente para congelamento.
O balcão de frigoríficos foi interditado por marcar 12º e não -2º ou -8º como seria correto. O depósito do local estava em péssimas condições de higiene. O supermercado recebeu duas multas no valor de R$1.943.
O supermercado Sendas, na Avenida Nossa Senhora de Copacabana, também não mantinha a temperatura correta nos balcões de frigoríficos. No local, foram localizados produtos fatiados sem o rótulo de informações de origem das mercadorias, além de muita sujeira e ferrugem nas prateleiras.
A Sendas foi multada em R$1.943, além de receber duas intimações para reformar as gôndolas, prateleiras e balcões.
Produtos com data de validade vencidas apreendidos pela polícia no supermercado (Foto: Divulgação/Polícia Civil DPPC
ResponderExcluir• Polícia encontra alimentos vencidos e prende gerente em mercado de SP
ResponderExcluirDois gerentes de um supermercado na Zona Norte de São Paulo no qual a polícia encontrou produtos com o prazo de validade vencido e mal acondicionados e até fezes de ratos pagaram fiança no início da noite desta quinta-feira (28) e foram liberados. Os dois tinham sido autuados em flagrantes por crime contra a relação de consumo e contra a saúde pública, de acordo com o delegado Marcelo Jacobucci, titular da 1ª Delegacia de Saúde Pública do Departamento de Polícia de Proteção à Cidadania (DPPC). Cada um pagou uma fiança de R$ 1.500.
Segundo o delegado, o supermercado Querubins já havia sido interditado pela Vigilância Sanitária em novembro de 2010 por falta de higiene e por comercializar produtos vencidos. "É reincidente. Os donos conseguiram a regularização e obtiveram autorização para voltar a funcionar. Há 40 dias, iniciamos uma investigação, que resultou na ação de hoje. O supermercado foi interditado novamente", disse.
O sucesso em sua ação e o disparo nas vendas depende muito da Visibilidade do produto nos pontos de venda.
ResponderExcluirPara que haja Visibilidade do produto, é importante a contratação acertada de promotores de venda que cuidarão dos produtos em ponto de venda.
Para o lançamento de seu produto, assim como fortalecimento da marca, contrate uma agência que seja especializada na contratação e também treinamento dos promotores que atuaram em campo, cuidando da Visibilidade do produto nos pontos de venda.
A Compart está no mercado a mais de quinze anos, e se especializa cada vez mais em contratar e especializar as equipes externas que trabalharão a Visibilidade do produto em ponto de venda.
Contrate para seu lançamento, uma agência responsável pelo trabalho e com uma equipe de recrutamento e seleção também especializada em contratar promotores especializados em Visibilidade do produto em pontos de venda.
Planejamento estratégico de vendas é um processo gerencial que diz respeito à formulação de objetivos para a seleção de programas de ação e para sua execução, levando em conta as condições internas e externas à empresa e sua evolução esperada. Também considera premissas básicas que a empresa deve respeitar para que todo o processo tenha coerência e sustentação.
ResponderExcluirPara a realização do Planejamento Estratégico de vendas, é necessária a formulação da estratégia, que refere-se à definição, avaliação e seleção de áreas de negócio nas quais a organização irá concorrer e a ênfase que cada área deverá receber.
A questão fundamental de um planejamento estratégico de vendas, é a alocação de recursos entre as áreas de negócio da organização, segundo os critérios de atratividade e posição competitiva de cada uma dessas áreas, e as estratégias são predominantemente voltadas para o crescimento e a permanência (sobrevivência) da empresa
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Na análise da situação no Planejamento Estratégico de vendas se consideram os dados históricos relevantes sobre o mercado, a empresa e o produto.
Faz-se uma análise de como o composto mercadológico tem sido usado, e têm-se uma visão de como a concorrência tem atuado. Neste momento é imprescindível o bom uso da pesquisa de mercado para que o Planejamento Estratégico de vendas seja efetivo.